FODMAP-ruokavaliossa suositaan ja vältetään tietynlaisia hiilihydraatteja. Sanayhdistelmä muodostuu englannin kielen sanoista: Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Suomennettuna: fermentoituvat oligosakkaridit, disakkaridit, monosakkaridit ja polyolit. FODMAP-konseptin kehittivät ensimmäisen kerran Monashin yliopiston tutkijat Melbournessa, Australiassa 2000-luvun alussa. He ymmärsivät, että monet tavalliset ruoat aiheuttivat ruoansulatusoireita potilailla, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), ja päättivät tunnistaa syyt aiheuttavat hiilihydraatit. Ruokavalio sisältää…